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Saint Sylvestre & 1 er Janvier de la Nouvelle Année .

 

 

Réveillon de La Saint Sylvestre 2014.

 

Menu Dégustation Alliance Mets-Vins  à  99   .

 

*****

Cocktail au Champagne et  sa Trilogie de mise en bouche :

Brandade de Maigre Corse , Gougère au Fromage Bio  « Le Refrain » ,

Velouté de Pink  jumbo banana Bio  au sirop de Safran Sarthois  Bio de Vauloge  .

 *****

Terrine de Foie gras de Canard , Gelée de fruits de la Passion ,

Mille et une étoiles à la chlorophylle de Poireaux ,

Et son verre de Sauternes  «  Château l’Ecole »

*****

Douce Harmonie entre la Truffe Noire de Bourgogne ( Tuben Uncinatum)

Et  l’ Oeuf   Fermier Sarthois ,

Craquant de Langoustine sur sa Mousseline de Topinambours ,

Et son Verre de Bourgogne  Macon Fuissé « Pierre  Vessigaud ».

 

*****

Festivité Rafraichissante ,

« Granité de Mojito à la liqueur de Mangue , Tuile au Cajun . »

 

*****

  Rosette de Filet de Boeuf français « cuite à la Minute »

Chanterelles des sous bois  flambées au Porto ,

Dauphines de bintje aux Graines de Fenouil  ,

Et son verre de 

*****

Mont D’Or  Coulant sur  toast de Pain de Mie juste sautée à l’huile  d’avocat Bio ,

 Miel d’acacia , Rosace de mâche à la vinaigrette de framboises  ,

Et son verre de   

*****

Symphonie Mélodieuse…………….. de douceurs sucrées …

Macaronade Amande-Noisettes ,crème pistache,

Sablé Breton au citron,

Croustillant à l’orange et mousse Chocolat noir à 64 % de cacao,

 Crème Glacée aux noix .

 Et sa Coupe de Champagne .

******

Café ou thé et ses Mignardises .

 

*****

Cotillons …….

 

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 1 er Janvier 2015.

Menu Dégustation  à  55   

(boissons non comprises)  

*****

Trilogie de mise en bouche :

Brandade de Maigre Corse , Gougère au Fromage Bio  « Le Refrain » ,

Velouté de Pink  jumbo banana Bio  au sirop de Safran Sarthois  Bio de Vauloge  .

*****

Terrine de Foie gras de Canard , Gelée de fruits de la Passion ,

Mille et une étoiles à la chlorophylle de Poireaux ,

*****

Douce Harmonie entre la Truffe Noire de Bourgogne ( Tuben Uncinatum)

Et  l’ Oeuf   Fermier Sarthois ,

Craquant de Langoustine sur sa Mousseline de Topinambours ,

 *****

Festivité Rafraichissante ,

« Granité de Mojito à la liqueur de Mangue , Tuile au Cajun . »

 *****

Rosette de Filet de Boeuf français « cuite à la Minute »

Chanterelles des sous bois  flambées au Porto ,

Dauphines de bintje aux Graines de Fenouil  ,

*****

Mont D’Or  Coulant sur  toast de Pain de Mie juste sautée à l’huile  d’avocat Bio ,

 Miel d’acacia , Rosace de mâche à la vinaigrette de framboises  ,

*****

Symphonie Mélodieuse…………….. de Douceurs sucrées …

Macaronade Amande-Noisettes ,crème pistache,

Sablé Breton au citron,

Croustillant à l’orange et mousse Chocolat noir à 64 % de cacao,

Crème Glacée aux noix .

 ******

Mignardises.

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Offrez un carte cadeau

   

 

 

 

 

   Offrez une "Carte Cadeau"  pour :

- deux repas (sous différentes formules avec vins) à 110 €  ou  160 € .

- un cours de cuisine :  62 €

 

 
 

 * Bon Cadeau :

 

Saveurs Gourmandes à   110  * 

pour deux personnes. Menus et boissons comprises) 

(  Valable  du Lundi au Dimanche :Sauf  les Samedi soir ,  jours fériés, St Valentin ,

fêtes des Mères  et réveillons. ) 

  

 

 

*Bon Cadeau :

 

 Saveurs Dégustations  à160 €  * 

pour deux personnes .( Menus et boissons comprises) 

 (  Valable du Lundi au dimanche : Sauf  les Samedi soir ,  jours fériés, St Valentin ,

fêtes des Mères  et réveillons. )